Cách làm nghêu hấp trứng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và luộc nghêu

• Nghêu mua về ngâm với nước muối pha loãng với một chút ớt trong khoảng 30 phút để nhả hết đất cát ra nhé.
• Sau đó rửa thật sạch nghêu rồi vào nồi nước, thả thêm vài lát gừng và đổ thêm rượu trắng vào rồi đặt lên bếp đun với lửa nhỏ.
• Đến khi nước sôi, bạn mở vung đảo đều để nghêu há hết miệng rồi bắc xuống, đổ ra rá và tách riêng lấy phần thịt nghêu. C
• Lưu ý không nên luộc nghêu quá kĩ nếu không nghêu sẽ bị khô và teo hết.

Bước thứ hai(2): Hấp trứng gà với nghêu

• Đập trứng gà ra bát, nêm thêm nước tương, dầu mè, hạt tiêu rồi đánh đều.
• Tiếp theo bạn cho thịt nghêu vào rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc bát lại.
• Lấy tăm xiên vài lỗ thủng trên mảng bọc thực phẩm rồi đặt chén trứng và nghêu vào trong xửng hấp khoảng 10 phút cho chín rồi mang ra ăn nóng.

Món nghêu hấp trứng của chúng ta đã hoàn thành rồi này. Cách làm rất giản đơn nên cực phù hợp với những bà nội trợ bận rộn. Bạn vẫn sẽ có một món ăn ngon hấp dẫn và lạ miệng dành cho cả gia đình mình mà không cần phải chuẩn bị sẵn cầu kì và đau đầu suy nghĩ. Mong các bạn có những bữa ăn gia đình vui vẻ và nhớ ghé thăm Naungon.com để cập nhật thêm các công thức mới nhé!